Menu à thème : Arrivée du Beaujolais Nouveau et Terroir Lyonnais

By | 2017-11-16T09:05:19+00:00 novembre 2nd, 2017|Menu à thème|

Pour fêter l'arrivée du Beaujolais Nouveau et le Terroir Lyonnais, voici le menu proposé dans notre restaurant le jeudi 16 novembre 2017  Entrée  Terrine de cochon « Label Bleu blanc cœur », Maison Œufs Bio façon Meurettes revisités au Beaujolais. Plat Véritable Coq au Vin au Beaujolais nouveau ,garniture du moment. Choucroute de la Mer aux  trois [...]

Menu à thème : Autour des champignons

By | 2017-10-03T11:59:19+00:00 octobre 3rd, 2017|Menu à thème|

Après un menu Tourangeau organisé en au mois de septembre, voici le menu que vous aurez l'occasion de déguster jeudi 12 octobre 2017 sur le thème des champignons. Entrée  Duxelles de vrais champignons de Paris, œuf Bio poché et espuma de lard fumé Plat Risotto de riz Arborio aux girolles et pleurotes lié au [...]

Menu à thème : Autour du Terroir Tourangeau

By | 2017-09-19T17:45:29+00:00 septembre 13th, 2017|Menu à thème|

Entre Terroir et Tradition, voici le menu du jeudi 14 septembre 2017 aux saveurs de la Touraine. Entrée  Salade d'asperges croquantes à l'huile de noisette accompagnée de son croustillant de chèvre de Saint-Maure-de-Touraine de chez Philippe Desbourdes (Vin conseillé : Chinon Blanc, Chenin 2016) Plat Canard forestier confit, sauce au Chinon rouge du Domaine [...]