Menu à thème : Autour du Terroir Tourangeau

Entre Terroir et Tradition, voici le menu du jeudi 14 septembre 2017 aux saveurs de la Touraine.

Entrée 

  • Salade d’asperges croquantes à l’huile de noisette accompagnée de son croustillant de chèvre de Saint-Maure-de-Touraine de chez Philippe Desbourdes

(Vin conseillé : Chinon Blanc, Chenin 2016)

Plat

  • Canard forestier confit, sauce au Chinon rouge du Domaine de la Sablière et son écrasé de pommes de terre aux cèpes

(Vin conseille : Chinon rouge Ancestrale 2015)

Dessert

  • Poires tapées de Rivarennes de chez Christine Herin façon Belle-Hélène, fraîcheur vanille.

(Vin conseillé : Reuilly blanc, 2014).

23€ le menu hors vin

2017-09-19T17:45:29+00:00